很多营养都在皮上:番茄皮护血管萝卜皮可防癌|ag体育官方网

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【ag体育】绝大多数果蔬皮、谷物皮都含有膳食纤维,需要促进肠道收缩,帮助控制,如苹果皮、番茄皮、葡萄皮、红豆皮等。同时,皮肤也富含矿物质和维生素,如茄子皮中的维生素P和维生素B,梨皮中的铁和锌,苹果皮中的铬含量低于果肉。

从医学的角度来说,有些皮肤也有类似的功效,比如冬瓜的皮肤就有洗澡、健脾、利尿的功效。建议不吃上述食物时,尽量带上自己的上皮。为了增加农药残留,最糟糕的就是在水龙头下刷洗果蔬。

外观结实的水果也可以用小刷子擦洗,真的很干净整洁。用水冲洗15~20秒后,即可安心,停止进食。用自来水冲洗也可以去除一些农药残留,但不要用冷水太久,最好用10分钟。

多酚在碱性条件下不稳定,制作绿豆粥等杂粮时不宜使用小苏打。最后,必须警告的是,不是所有的食物皮都不能吃。茄碱,马铃薯皮中含有的有毒物质;红薯生长过程中,有害物质可能会堆积在皮肤里;荸荠皮可能会吸收大量有害生物废物,也可能含有;成熟阶段柿子皮中含有大量单宁酸;这些皮肤是最差的。不要吃。

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